شاركت خبيرة الاتيكيت، أمينة شلباية، على حسابها الشخصي على موقع التواصل الاجتماعي “فيسبوك” مقطع فيديو جديد بعنوان «اتيكيت أكل طاجن ورق العنب بالكوارع»
حيث أثارت أمينة شلباية، حالة من الجدل على مواقع التواصل الاجتماعي، بعد تقديم بعض نصائح الإتيكيت لأكل طاجن ورق العنب بالكوارع
ويذكر أن شلباية تقدم تجربتها الأولي في فيلم “ليه تعيشها لوحدك” ، وقالت فى تصريح سابق أن المخرج حسام الجوهري هو من قام بترشيحي للفيلم وهو من أقنعني بالتمثيل وساعدني كثيرًا.
وصفة طاجن ورق العنب بالكوارع
المكونات:
– ورق العنب
– كوارع
– لحمة مفرومة
– أرز
– حبة بصل متوسطة مفرومة
– ملعقة كبيرة زيت زيتون
– عصير ليمون
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
– بهارات مشكلة
– صلصة طماطم
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، نقوم بخلط اللحمة المفرومة مع الأرز المغسول والبصل المفروم والبهارات وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
2. نقوم بفرد ورق العنب على سطح نظيف ونضع مقدار من الخليط السابق في كل ورقة وقم بلفها بشكل محكم.
3. نضع الكوارع في قاع وعاء الطاجن، ثم نضع ورق العنب الملفوف فوقها بشكل متساوٍي.
4. نقوم بتسخين الزيت في مقلاة، ثم أضفه فوق الورق الملفوف.
5. قم بتوزيع عصير الليمون على ورق العنب.
6. نقوم بأضافة الماء أو الشوربة إلى الطاجن بحيث يغطي الطبق تمامًا.
7. نغطّى الطاجن ونتركه على نار متوسطة فى الفرن حتى يغلي، ثم نتركه يطهى لمدة تتراوح بين 30 إلى 45 دقيقة حتى ينضج ويصبح الأرز طريًا.
8. نقدّم طاجن ورق العنب بالكوارع ساخنًا مع شرائح الليمون الطازجة على الجانب.
تستطيع تعديل المكونات والتوابل حسب الذوق الشخصي، وتقديم الطبق إلى جانب الطحينة أو صلصة الزبادي أو السلطات الطازجة.
