فوائد البوتاسيوم و أعراض نقصه والأطعمة الغنية به

ما هو عنصر البوتاسيوم

البوتاسيوم هو احد شوارد الجسم وهى المعادن التى تحمل الشحنه الكهربائيه عندما تنحل فى سوائل الجسم مثل الدم. كما يعد وجود البوتاسيوم ضروريا لعمل الخلايا والعضلات والأعصاب بشكل صحيح

يعمل البوتاسيوم مع الصوديوم على المحافظه على توازن السوائل فى الجسم ونقل الأوامر العصبيه، وتقلص العضلات والمحافظه على سلامة نبضات القلب

ما هى فوائد وأهمية البوتاسيوم

1. الوقاية من ارتفاع الضغط الدموى

2. يساعد البوتاسيوم على نقل المغذيات الى الخلية

3. يساعد البوتاسيوم على الوقاية من مرض السكر . حيث ان احد اسباب مقاومة الانسولين هو نقص البوتاسيوم

4. البوتاسيوم مفيد فى الحفاظ على صحة الأعضاء الرئيسية فى الجسم مثل القلب، والكلى، والدماغ او المخ.

اعراض وأضرار نقص البوتاسيوم

• الإصابة بمرض السكرى

• الشعور بالخمول والتعب و الإرهاق

• الإصابة بالامساك

• تشنج العضلات

• تنمل الأطراف

• احتباس السوائل وتنمل القدمين

• عدم انتظام فى ضربات القلب

• قلة امتصاص الحديد والبروتين والاحماض الامنيه.

من هم أكثر الناس او الأشخاص عرضة لنقص او فقدان البوتاسيوم

1 . الأشخاص الذين يتبعون نظام الكيتودايت

2 . الأشخاص الذين لا يتناولون الخضروات

3 . الأشخاص الذين يفرزون الكثير من العرق

4 . الأشخاص الذين يقومون بعمل سونه (هى تعرض لجسم لبخار الماء الساخن )

5 . الأشخاص الذين يأخذون مضرات بول للضغط

6 . الأشخاص الذين يقومون بعمل مجهود رياضى فى مكان يوجد به شمس او ترتفع فيه درجات الحرارة

الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم

1. أوراق البنجر (الشمندر)

طريقة الاستخدام : يتم فصل الأوراق عن البنجر ثم نقوم بخلطها فى الخلاط الكهربائي مع أوراق الكرنب او يتم تناوله عن طريق تقطيعة مع السلطه وهى مفيدة جدا للمرارة والكبد

يحتوى الكوب الواحد على 1300 ملى جرام من البوتاسيوم

2. الموز : يعد الموز من الفاكهة التى تحتوي على المغنيسيوم المضاد للاكتئاب، و البيتاكروتين الذى يحافظ على نضارة البشرة، وكذالك يحتوى على النحاس المحارب لهشاشة العظام.

بالنسبه للبوتاسيوم حيث يحتوى كل 100جرام من الموز على 360 ملى جرام م البوتاسيوم

اى توفر كل 100جرام من الموز .11.62% من اجمالى القيمة اليومية الموصى بها للرجال والنساء

3. الشكولاته السوداء (Dark chocolate)

تعد الشكولاته مليئة بالفوائد حيث تحتوى على مادة الفلافونويدات الواقية من أمراض القلب والشرايين، و كذالك مضادات الأكسدة المحاربة للتجاعيد . والثيوبرومين والمغنيسوم المنشطان للجهاز العصبى

اما بالنسبة للبوتاسيوم فأن كل 100 جرام من الشوكلاته الغامقة يحتوى على 727 ملى جرام من البوتاسيوم . حيث توفر كل 100جرام من الشوكولاته الغامقة حوالى 23%من اجمالى القيمة اليوميه الموصى بها للرجال والنساء

4. العنب المجفف او الزبيب

يحتوى العنب المجفف على العناصر الغذائيه المفيدة جدا مثل الحديد الضروري جدا لنقل الأكسجين الى انسجة الجسم، والكالسيوم المقهى للعظام، والمغنيسوم الذى يساهم فى نقل السلالة العصبية

اما بالنسبة للبوتاسيوم حيث يحتوى كل 100جرام من العنب المجفف على 373 ملى جرام من البوتاسيوم، توفر كل 100جرام من العنب المجفف حوالى 25% من القيمة اليومية الموصى بها للرجال والنساء

5. البقدونس

يشتهر البقدونس بقيمتة الغذائيه العاليه ودورة الكبير فى تخليص الجسم من الشوائب الضارة حيث يحتوى على فيتامين سي المقوى للجهاز المناعى

اما بالنسبة للبوتاسيوم حيث يحتوى كل 100جرام من البقدونس على 795 ملى جرام من البوتاسيوم، حيث توفر كل 100 جرام من البقدونس حوالى 25% من القيمة اليومية الموصى بها للرجال والنساء

6. السلمون :

يعد سمك السلمون من الأغذية الغنية بالبوتاسيوم حيث يحتوى كل 6 اونصات على 836 ملى جرام من البوتاسيوم.

7. القرع

يعتبر القرع من اكثر الاطعمة الغنية بالبوتاسيوم حيث يحتوى الكوب الواحد من القرع على 800 ملى جرام من البوتاسيوم

8. الافاكدو

تعتبر ثمرة الافاكدو من الثمار الغنية بالبوتاسيوم حيث تحتوى الثمرة الواحدة من الافاكدو على 975 ملى جرام.

9. السبانخ

تعتبر السبانخ من الأغذية الغنية بالحديد حيث تساعد فى علاج فقر الدم . وكذالك أيضا فهى تعد من الأغذية الغنية بالبوتاسيوم حيث يحتوى الكوب الواحد من السبانخ على 836 ملى جرام من البوتاسيوم

الجرعة التى يجب أخذها من البوتاسيوم كل يوم

طبقا لدراسه نشرت فى جامعة هارفرد يحتاج جسمنا الى تناول ما يعادل أربعة آلاف وسبعمائة (4700)ملى جرام يوميا من البوتاسيوم. وهذا يدل على مدى أهمية هذا العنصر ومدى احتياج جسمنا إليه.

الختام

فى النهايه احب ان اقول لكم ان البوتاسيوم من اهم المكملات الغذائية بل اهمها على الإطلاق لان بدونه لا يمكن أن يعيش الانسان سوى دقائق من عمره وذالك لأهمية البوتاسيوم الشديدة لذا احرصوا على تناول طبقا من السلطه الخضراء او اكثر من طبق لانه يحتوى على كمية كبيرة من البوتاسيوم كما يمكنكم أيضا استبدال ملح الصوديوم بملح الهيملايا الذى يعد غنيا بالبوتاسيوم . حافظوا على صحتكم فإنها كنز لا يقدر بثمن