فوائد الزنك وأعراض نقصه والأطعمة الغنية به وأضرار فقدانه

حوالى اكثر من 2 مليار شخص يعانى من نقص الزنك وهذة نسبة كبيرة جدا. الزنك من المعادن المفيدة جدا لصحة الانسان حيث انه يدخل فى عمل 300 انزيم مختلف و اكثر من 1000 عامل مختلف متعلق بالحمض النووى (DNA)

ينبغى إعطاء الأولوية للزنك لما نشهده من نقصه المتزايد فى السلاسل الغذائيه على مستوى العالم.

فوائد وأهمية الزنك

1 . تقوية الشعر والحد من التساقط

2 . تحفيز خلايا الدماغ

3 . يخلص الأوعية الدمويه من الجلطات

4 . مفرز جيد للانسولين الطبيعى

5 . يساعد على الشفاء من الجروح ويقلل من نسبة الالتهابات

6 . يحافظ على صحة العظام

7 . يحافظ على نمو الجنين فى بطن الام

8 . يساعد على التقليل من التوتر والاكتئاب

اعراض نقص الزنك

يمكن ان يكون لنقص الزنك تأثيره على بعض الأجهزة فى جسم الإنسان اكثر من غيرها، لكن دعنى اخبركم ان اكثر الأجهزة فى جسم الإنسان تتأثر بنقص الزنك هى البنكرياس

• تأخر النمو :
• فقدان حاسة التذوق : حيث عندما تتذوقن الطعام تجدون انه بلا طعم
• ضعف الاحساس بنكهة الطعام : ان نقص الزنك يؤدى الى نقص فى ادراك النكهات

• قصور الغدد التناسلية: قلة الحيوانات المنويه حيث انها تحتوى على عدد كبير من الزنك، انخفاض فى هرمون التستوستيرون، ضعف فى القوة الجنسيه، لذالك يمكن ان يكون السبب فى ذالك هو نقص الزنك

• مشكلات فى الذاكرة وصعوبة فى التعلم .تعتبر منطقة الحصين فى الدماغ تحتوى على كمية كبيرة من الزنك وبالتالي نقص الزنك فى هذا المكان يؤدى الى ضعف فى الذاكرة

• زيادة التعرض لعدوى حول بطانة الظفر

• نقص فى القدرة على الإصلاح: عند إصابة الشخص بألم ما او إرهاق الجسم بعد التمارين الرياضيه فأن الجسم يأخذ وقته فى الشفاء ، لكنا الزنك يساعد على الإسراع من عمليه الشفاء

• الاصابه بالتشنج والاسهال

• ضيق التنفس عند بذل الجهد

• قد يكون من اسباب نقص الزنك تناول حمض الفيتيك

• تساقط الشعر
• فقدان حاسة الشم

• التهاب الجلد نظرا لتركيز الزنك عادة فى الجلد

اسباب نقص او فقدان الزنك

أشياء تقلل من امتصاص الزنك

1. جراحة المجازة المعدية

2. الاصابه بمرض هضمى مثل متلازمة القولون المتهيج

3. تناول المضادات الحيويه بكثرة يؤثر على امتصاص الزنك

4. أمراض الكبد مثل التشمع الكبدى يؤثر على امتصاص الزنك كذالك

5. انخفاض حمض المعدة الذى يعانى منه كثيرا من الناس فهو يؤثر على امتصاص المعادن

6. حمض الفايتيك انه يوجد فى البقول والحبوب الكامله ، يمنع حمض الفايتيك امتصاص الزنك

7. مرض السكرى. وهو ارتفاع سكر الدم الناتج عن الحمية الغذائية عالية الكربوهيدرات.

الزنك وعلاقته بالشعر

أود توضيح العلاقة بين الزنك والشعر لان كثيرا من الناس يفرطون فى تناول الزنك،

سبب تساقط الشعر فى حالة نقص الزنك هو ان الزنك ضرورى جدا لتعزيز نمو بوصيلات الشعر ما هى بوصيلات الشعر هى الثقوب او البثور التى ينمو منها الشعر ونمو البوصيلات يعتمد على الزنك ونقص الزنك يؤدى الى عدم نمو بوصيلات الشعر. وكذالك الزنك مفيد أيضا لإنتاج الكولاجين و الكيراتين وهما نوعان من البروتين يجعلان الشعر قويا لذا فأن نقص الزنك يسبب ضعف الشعر وتقصفه،

ما هى الجرعة المناسبة من الزنك يومياً؟

عند تناول الزنك بأفراط كبير هذا يؤدى الى نقص النحاس، فالنحاس والزنك متلازمان مثل البوتاسيوم والصوديوم لذالك فأن قل النحاس أدى هذا الى تساقط فى الشعر وتقصف وضعف فى الشعر، لذا لابد من مراعة التوازن بين النحاس والزنك،فى دراسة نشرتها جامعة هارفرد انه يحتاج الشخص البالغ الى 40 ملى جرام من الزنك يوميا ويحتاج الأطفال الرضع تحت سن 6 اشهور الى 4ملى جرام من الزنك

الأغذية أو الاطعمة الغنية بالزنك

1 . المحار أو بلح البحر

يعد المحار أو فواكه البحر من اكثر الاطعمة المفيدة لجسم الانسان وذالك لاحتوائة على كميات كبيرة من الزنك

2 . اللحوم الحمراء

يعد اللحم الأحمر من الاطعمة الغنية بالزنك خاصة لحم البقر او الضأن، حيث يحتوى 100 جرام من اللحم على 4 ملى جرام من الزنك وما يغطى 44 % من القيمة اليوميه الموصى بها

3 . السلطعون (الكابوريا او سرطان البحر )

كذالك السلطون الذى يعد من اكثر الاطعمة الغنية بالذنك وهو بالإضافة إلى احتوائه على احماض امنيه واوميجا 3 و فيتامين ب 2

4. بذور اليقطين و بذور السمسم

تعد بذور اليقطين وبذور السمسم مصدر جيدا للزنك بالاضافه إلى احتوائها على الألياف والدهون والفيتامينات الصحية

5 . الحبوب الكاملة

يوجد الزنك فى العديد من الحبوب الكامله مثل القمح و الرز والشوفان بالاضافه إلى انها تحتوى على كثير من المكملات مثل المغنيسيوم و الحديد والفسفور فهى تعد مصدر جيد لصحتك

6 . البقوليات

تحتوى العديد من البقوليات على الكثير من الزنك مثل العدس و الفول و الحمص، حيث يحتوى 100جرام من العدس المطبوخ على حوالى 12 %من احتياجاتك اليوميه

تأثير الزنك على هرمون الكورتيزول والتوتر

معظمنا لا يعرف ان زنك له تأثير كبير على هرمون الكورتيزول. يزيد الجسم( GABA ) وهى المهدئ فى الجسم، لذالك عند تناول الزنك نشعر بالهدوء والراحه، اذا كنتم تعانون من أمراض مثل متلازمة التعب المزمن او أمراض العضلات التليفى او التوتر ، التهاب فى المفاصل او اماكن أخرى مثل الحلق. فهذا يستنفد الكثر من الزنك الموجود فى الجسم وبالتالي يؤدى إلى ارتفاع الكورتيزول، لذا اذا كنتم تعانون من التوتر او فقدان القدرة على يمكن ان يكون السبب هو النقص زنك .